caseille "Josta"

Ribes nigrum x divaricatum 'Josta'

La caseille 'Josta' est un hybride entre le cassis et le groseillier à maquereaux, sans épines et très productif. Ses baies noires, légèrement plus grosses que celles du cassis, offrent une saveur acidulée et gourmande. Cet arbuste robuste et facile à cultiver est parfait pour les haies fruitières ou les jardins familiaux.

Utilisation

• Baies fraîches en confiture, gelée, sirop ou desserts.
• Feuilles parfumées en infusion, riches en vitamines.
• Suggestion de Nicolas : Coulis de caseille (voir recette ci-dessous).

Culture

Soleil à mi-ombre, sol riche et frais. Résiste jusqu’à -20°C. Apportez du compost chaque année pour une récolte généreuse.

Recette : Coulis de caseille

Mixez 250 g de baies de caseille avec 50 g de sucre et le jus d’½ citron. Passez au tamis pour éliminer les graines. Utilisez ce coulis pour napper des yaourts, glaces ou cheesecakes.