Courgette pop corn "rugosa Friulana"

La courgette Rugosa Friulana est une variété italienne distinctive, reconnaissable à sa peau blanc-jaune et ses boursouflures caractéristiques, qui lui donnent un aspect rustique et unique. Ses fruits, de taille moyenne (environ 20 à 25 cm), offrent une chair dense, légèrement croquante et peu aqueuse, avec une saveur douce et subtilement noisettée. Originaire du Frioul, cette courgette séduit par son parfum intense et sa texture fondante, qui en font un ingrédient de choix pour les plats traditionnels ou créatifs.

La récolte s’étend de juin à octobre, environ 55 à 65 jours après le semis. Cette variété, robuste et productive, s’adapte bien aux climats tempérés et offre une bonne résistance aux maladies.

Suggestion de Nicolas : Courgettes Rugosa Friulana rôties au four : Couper les courgettes en rondelles épaisses, les arroser d’huile d’olive, et les saupoudrer de sel de mer et de romarin frais. Enfourner à 180°C jusqu’à ce qu’elles soient dorées et caramélisées. Leur texture unique et leur saveur riche se marient parfaitement avec des plats estivaux ou des antipasti.