Souci officinal
Le souci officinal (Calendula officinalis) est une plante ancestrale originaire du bassin méditerranéen, caractérisée par ses fleurs éclatantes d'un jaune-orange lumineux. Issu des traditions médicinales et horticoles européennes, il se distingue par un parfum légèrement résineux et herbacé, avec des propriétés médicinales reconnues depuis des siècles. Son essence aromatique libère des notes délicates de terre et de résine, évoquant les jardins médiévaux et les pratiques de guérison traditionnelles. Ses pétales recèlent une richesse médicinale utilisée en phytothérapie.
La floraison s'étend de juin à octobre. Les plants atteignent 40-50 cm de hauteur et produisent abondamment.
Suggestion de Nicolas : Beurre de souci : Faire infuser les pétales dans du beurre fondu, filtrer et laisser prendre. Utiliser pour parfumer des plats ou comme onguent cicatrisant.