Gold nugget

Originaire des États-Unis et créée en 1984 par le professeur Bagget de l’université d’Oregon, la Gold Nugget est une tomate cerise jaune doré réputée pour sa douceur et sa saveur riche. Ses petits fruits ronds ou légèrement oblongs (15-20 g) se distinguent par leur peau fine, leur chair juteuse et la quasi-absence de graines, offrant une texture fondante et un goût sucré, sans acidité. Idéale pour les apéritifs, les salades ou à picorer directement au jardin, elle apporte une touche décorative et gourmande à vos assiettes.

La récolte, très précoce, débute dès juin dans les régions douces et se prolonge jusqu’aux premières gelées. Les fruits mûrissent en 55 à 70 jours après transplantation. Cette variété à croissance déterminée forme des plants compacts (60 cm à 1 m de haut), parfaits pour la culture en pot, en jardinière ou en pleine terre, même sur balcon ou terrasse.

Elle s’épanouit en plein soleil, dans un sol fertile, léger et bien drainé. Les semis se font en intérieur 6 à 8 semaines avant les dernières gelées. Peu exigeante, elle tolère bien le mildiou et demande peu d’entretien, mais apprécie un paillage pour conserver l’humidité. Sa productivité est abondante, avec des grappes de 10 à 12 tomates.

Suggestion de Nicolas : Brochettes de Gold Nugget au miel et romarin Enfiler les tomates cerises sur des pics en bois, alternées avec des boules de mozzarella et des feuilles de basilic. Arroser d’un filet de miel liquide et parsemer de romarin frais. Servir frais ou légèrement grillé au barbecue. La douceur naturelle et la texture fondante de la Gold Nugget se marient à merveille avec le crémeux de la mozzarella et le parfum du romarin, pour une entrée ou un apéritif rafraîchissant et élégant.